События сериала «1923» разворачиваются в начале 20 века. Сюжет вращается вокруг владельцев ранчо, супружеской пары Джейкоба и Кары Даттон, которые борются за выживание в США во время Великой депрессии, сухого закона и участившихся краж скота.